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생활의 지혜
1. 생선요리를 하니 손에서 냄새가? 생선이나 마늘같은 음식냄새가 베어 지독하죠? 식초로 닦아보세요. 2. 떡을 써는데 칼에 붙어요? 칼에 랩을 씌우거나 떡에 씌우고 잘라보세요. 3. 옥수수 보관? 옥수수는 금방 변하는 음식입니다. 샀을 때 모두 삶아서 냉동실에 넣고 먹을 때 쪄서 먹으면 아주 오래 먹을 수 있어요. 4. 파가 남아서 자꾸 버려요? 냉장고에 보관할 때 신문지에 말아서 보관하면 보관기간이 3배 연장! 5. 감자가 싹이 났어요? 싹이 나지 않게 하려면 신문지에 말아서 비닐에 넣고 야채실에 보관하면 오래가요. 6. 차에 꿀을 넣었는데 하얗게 변했다? 레몬을 조각내어 넣어보세요. 하얀게 풀여요. 7. 튀기는데 기름이 튀어요? 야채나 생선을 튀길 때는 기름에 소금 한줌을 넣으세요. 특히 생선은 양쪽 끝에 밀가루를 묻히고 하시면 튀지 않아요. 8. 동치미에 곰팡이가 떠 있어요? 동치미를 담그고 돌을 얹기 전에 배껍질을 올리고 얹으세요. 나중에 배껍질을 걷어내면 곰팡이가 묻어나와 깨끗해져요. 9. 달걀지단이 자꾸 찢어져요? 달걀을 풀 때 녹말 가루를 조금 넣어보세요. 얇게 부쳐지고 찢어지지 않아요. 10. 장마 때 쌀보관법? 집안이 습기로 가득할 때는 쌀통에 통마늘을 넣어두세요. 11.밥이 되다구요? 실수로 밥이 되게 되면 밥 위에 젓가락으로 구멍을 내고 정종 몇방울을 떨어뜨린 뒤에 보온으로 잠시 두어보세요. 12.포도 씻기 힘들다구요? 포도처럼 알알이 씻기 힘들때는 씻을 물에 숯을 담갔다가 씻으세요. 숯은 흡착력이 강해 농약을 잘 빨아드립니다.
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