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제일 먼저 옥수수 효능은 1. 다이어트와 변비 예방, 피부건강 옥수수에는 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋으며 변비와 직장암 예방에 효과가 우수해요 그리고 피부 건강에 좋은 비타민, 섬유질, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있고 외부의 감염으로부터 피부를 보호하고 노화를 방지해줘 피부의 건조를 예방하고 피부 면역력을 향상 시켜준다고 해요 2. 항노화, 항암 효과, 혈관 질활 예방 리눌렌산과 토코페롤이 함유되어 있어 혈관을 깨끗하게 만들어 주고 플라보노이드 성분은 혈액순환을 개선하고 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 혈관 질환을 개선하고 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환 등을 예방하고 노화 방지와 암예방에도 도움이 되요 3. 이뇨작용, 부종 완화 옥수수 수염은 시노시톨, 글루코스 ,카테롤 등이 함유되어 있는데요. 이는 이뇨작용, 요도결석, 신장염 등에도 효과가 좋아요 그리고 옥수수 수염을 차로 마실 경우 붓기가 감소하고 소변 배출에 도움이 될수 있다고 해요 옥수수 고르는법은 겉 껍질이 푸르고 윤기가 나고 선명한 녹색이고 수염이 갈색인것을 고르는 것이 좋다고 해요 그리고 알맹이가 촘촘하게 꽉 차 있고 옥수수 중간 아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 있는 것이 좋다고 해요 그리고 옥수수를 고르거나 드실때 간혹 거뭇거뭇한 점을 보실 경우가 있으실텐데 이건 바로 옥수수 곰팡이로 절대 드시지 말아야 해요!! 옥수수에 생긴 곰팡이에는 푸모니신 이라는 독소가 들어있는데 푸모니신은 국제암연구소에서 발암유발물질로 분류했기 때문에 소량이라도 절대적으로 섭취하지 않는게 좋아요!!! 푸모니신은 가열을 해도 사라지지 않고 곰팡이 핀 부분만 도려내고 먹으면 되지 않을까 생각하실 수 있으시겠지만 눈에 보이지 않을 뿐 곰팡이 포자가 옥수수 전체로 퍼졌을 수도 있기 때문에 아깝지만 바로 버리시는게 좋아요 !!! 옥수수가 곰팡이가 생기지 않도록 빨리 드시거나 올바른 방법으로 보관하시는게 중요한데요 생 옥수수는 오래두면 곰팡이가 생겨 옥수수 껍질은 벗긴 뒤 삶은 다음에 지퍼백에 나눠 담아 냉동실에 보관해놓았다가 전자레인지에 데워 먹는게 좋아요~ 맛도 좋고 영양도 좋아 간식으로 먹기 좋은 옥수수 오늘은 옥수수 효능과 고르는법에 대해 알아보았는데요 맛있는 음식 잘 챙겨드시고 더운 여름 건강 잘 챙기세요~ [출처] [비타스파 생활정보] 옥수수 효능, 고르는법|작성자 비비드앤컴퍼니 |
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