 당신도 따라 할 수 있는 간단 레시피를 소개합니다.
 식품이라고도 불리는 달걀은 남녀노소 누구나, 전세계 어디에서나 사랑받는 식재료입니다. 식생활에 쓰인 역사도 굉장히 오래되었고요. 구하기가 쉽고 조리법이 쉬워 오랜 시간 동안 인류의 사랑을 받아왔지요. 현대인들도 달걀에 단백질과 각종 비타민, 미네랄이 풍부하고 필수 아미노산 함량이 높아 건강식품으로 많이 섭취하고 있고요. 다만, 콜레스테롤 함유량이 성인 1일 권장량에 조금 못 미치는 수준으로 일 2개 이상 섭취하는 것은 좋지 않다는 주장이 있으니 참고하시기 바랍니다. 달걀은 전세계적으로 주재료, 부재료 할 것 없이 정말 다양한 음식에 쓰이고 있는데요, 오늘은 간단한 반찬 메뉴로 활용할 수 있는 레시피 세 가지를 소개해 드립니다.
글ㅣ운영자 미스키친
달걀, 두부는 가장 저렴하면서도 영양도 풍부해 냉장고 속에 늘 비치된 식재료이지요. 늘 먹는 프라이와 달걀찜에서 벗어나 색다른 달걀 요리를 만들어 보았습니다. 새로운 요리로 가족들 입맛을 사로잡아 보아요.
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- 10분
- 두부 1모, 달걀 2개, 김 3장, 날치알 약간, 깻잎 3장, 소금 약간, 참기름 약간, 깨 약간
- 1 두부는 으깨서 팬에 수분을 날린다는 느낌으로 볶아주다가 소금, 참기름, 깨를 넣어주세요.
- 2 두부가 어느 정도 식으면 김을 두 장 겹쳐 놓고, 한 장은 이어붙여서 김밥을 싸듯 말아주세요.
- 3 달걀을 기름 두른 팬에 부어주고 말아 놓은 두부김을 올려 돌돌 말아주세요.
- 4 완전히 식으면 조금 도톰하게 잘라주고 날치알을 올려주세요.
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 : 달걀을 말 때에는 약불에서 신속하게 해야 잘 말아진답니다. 날치알 대신 장아찌를 올려도 좋아요.
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